[Ricetta] Rame di napoli

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[Ricetta] Rame di napoli

Messaggioda Lory il 12 ott 2012, 18:29

Ingredienti per il biscotto:
 500 gr di farina 00
 100 gr di margarina
 1 bustina di lievito
 200 gr di zucchero
 400 gr di latte
 100 gr di cacao in polvere amaro
 buccia di arancia grattugiata
 chiodi di garofano tritati
 cannella in polvere (a piacere)
 2 cucchiai di miele

Ingredienti per la glassa:
 120 gr di margarina
 300 gr di cioccolato super fondente
 Pistacchi sgusciati tritati, non salati

Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria la margarina. In una terrina mettere lo zucchero, il lievito, la buccia d’arancia, il cacao ed il miele, poi aggiungere la margarina fusa e mescolare. A questo punto aggiungere un po’ alla volta sia il latte che la farina (magari aiutandosi con un colino per la farina) e continuare a mescolare finché si otterrà un impasto liscio ed omogeneo. Impastare fino ad ottenere una pasta morbida che però non si attacchi alle dita. Preriscaldare il forno a 180°. Disporre su una teglia coperta con carta forno piccole cucchiaiate dell’impasto cercando di dare la forma ovoidale ed infornare per 5 minuti.
Nel frattempo preparare la glassa facendo sciogliere a bagno maria il cioccolato con la margarina.
Quando le rame di napoli saranno cotte sfornarle e lasciarle raffreddare. Solo dopo sarà conveniente procedere con la posa della glassa. Decorare subito con i pistacchi tritati finemente così si attaccheranno mentre la glassa si rapprende. Lasciare asciugare per alcune ore.

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Buon appetito a tutti voi :D
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Re: [Ricetta] Rame di napoli

Messaggioda **[email protected]** il 12 ott 2012, 18:31

Le famose rame di Napoli... XD
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Re: [Ricetta] Rame di napoli

Messaggioda Lory il 13 ott 2012, 10:43

**[email protected]** ha scritto:Le famose rame di Napoli... XD

non ti piacciono?? xD
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